Flore laurentienne
Frère Marie-Victorin (1885-1944)

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Famille 21. ― Polygonaceae  [ Polygonacées ].

3. Rumex  Linné. ―  Rumex.

2. Rumex acetosa Linné. — Rumex oseille. — Grande oseille. — (Garden sorrel).

— Plante vivace, dioïque, glabre ; tige (longueur 30-100 cm) simple ; feuilles oblongues-ovées, sagittées, à oreillettes plutôt arrondies ; sépales intérieurs développés en ailes à la maturité ; ailes (longueur 4-5 mm) orbiculaires-cordées ; achaine pointu, lisse et luisant, noirâtre. Floraison estivale. Prés depuis Québec jusque dans la Gaspésie. Naturalisé de l'Eurasie ; apparemment indigène à l'extrême-nord.

Rumex acetosa, plante entière et fruit. Flore laurentienne, figure 41, dessin frère Alexandre Blouin.

À la fin de juin, les grandes inflorescences fauves du R. acetosa sont un objet frappant dans les champs du district de Québec. La plante, qui n'est autre que l'oseille des jardins, a sans doute été cultivée par nos aïeux venus de France, et elle a aujourd'hui pris sa place dans la flore spontanée. Il est curieux de constater que, comme d'ailleurs nombre d'autres plantes, elle ne s'est pas acclimatée dans le district de Montréal, où elle a dû être cultivée également à la même période, accusant ainsi une préférence marquée pour les régions plus froides.

— En Europe, la racine ligneuse, longue, rougeâtre, amère et astringente, s'emploie encore comme diurétique et dépurative ; mais on tire surtout parti de ses feuilles comme plante potagère.

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Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 189.

le mardi 6 avril 2004
constante mouvance de mes paysages intérieurs