Nichole Ouellette

présente

Chénopodiacées

Famille
Clef des genres
Figures 43 - 44 - 45
01 Cycloloma
02 Chenopodium
03 Atriplex
04 Salicornia
05 Suaeda
06 Salsola

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Flore laurentienne
Frère Marie-Victorin (1885-1944)

Famille 22. ― Chenopodiaceae  Chénopodiacées ].

2. Chenopodium Linné. ― Chénopode, ansérine.

7. Chenopodium capitatum (Linné) Ascherson. — Chénopode en têtes. — (Strawberry goosefoot).

— Plante charnue, glabre ou presque ; tige (longueur 15-60 cm) généralement très rameuse ; feuilles hastées, minces, sinuées-dentées ; fleurs réunies en petits capitules globuleux, devenant, à la maturité, des masses rouges et pulpeuses, plus ou moins comestibles. Floraison estivale. Lieux secs. Ouest du Québec. Rare.

Chenopodium capitatum, feuille.
Flore laurentienne, figure 43, dessin frère Alexandre Blouin.

Espèce à faciès très particulier. Les masses charnues, formées par l'agglomération des calices accrescents, sont parfois mangées par les enfants comme des fraises. En France, on se sert parfois de cette plante pour colorer les vins trop pâles. La coloration du C. capitatum, due à l'anthocyane, fait ressortir la parenté qui existe entre cette espèce et la betterave commune (Beta vulgaris).

Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 194.

Chenopodium :
Clef des espèces ] botrys ] album ] glaucum ] polyspermum ] hybridum ] urbicum ] [ capitatum ]


le mardi 13 avril 2004 - le vendredi 11 novembre 2016
constante mouvance de mes paysages intérieurs

Flore laurentienne textes et illustrations
© Les Frères des Écoles Chrétiennes, 1935    © Les presses de l'Université de Montréal, 1964, 1995
© gaëtan morin éditeur 2002     Tous droits réservés Chenelière éducation
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Photos, notes, recherches ajouts © Nichole Ouellette 2001 - 2021
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- Dernière mise à jour 2021-09-01
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