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Édition interactive
Famille 103. ― COMPOSÉES - ASTÉRACÉES
30. HELIANTHUS Linné ― HÉLIANTHE.
1. Helianthus annuus Linné ― Hélianthe
annuel. ― Soleil. ― (Common sunflower).
― Plante annuelle ; tige (long, à l'état naturalisé, 10-100 cm ; beaucoup plus
grande dans la culture) ; feuilles supérieures alternes, largement ovées, les
inférieures cordées à la base ; capitules (diam, à l'état naturalisé, 8-15
cm ; beaucoup plus grands dans la culture) ; disque pourpre ou brun. Floraison
estivale. Cultivé pour ses graines, et retombant parfois à l'état sauvage.
Tout le monde connaît le grand soleil universellement cultivé (mais surtout en
Russie) pour ses graines et l'huile que l'on en extrait. La plante est
épuisante pour le sol et pourrait être employée pour la première récolte,
dans les terres neuves où le blé se développerait d'une manière trop
luxuriante pour bien fructifier.
― La plante retournée à l'état sauvage est très différente et montre jusqu'à quel point la culture petit développer une
espèce.
― CHAMPLAIN
et SAGARD ont tous deux vu les belles cultures de soleil chez les
Hurons de la baie Géorgienne et du lac Simcoe. SAGARD écrit : « Ils font
état du tourne-sol qu'ils sèment en quantité. . . à cause de l'huile qu'ils
retirent de la graine. »
L'H. annuus n'est pas indigène dans l'Ontario,
et les Hurons avaient dû obtenir les graines des Indiens d'au-delà du
Mississipi. Il semble que les Amérindiens avaient déjà transformé la petite
plante sauvage, et obtenu les énormes capitules que nous connaissons. Le soleil
a été introduit dans la culture, en Europe, dès le XVIe siècle.
Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 587, 588.
 le dimanche 21 octobre 2001
le jeudi 25 août 2011- le jeudi 31 août 2017
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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