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Famille 7. ― polypodiacées [ polypodiaceae ]
4. PTERIDIUM Gleditsch. — PTÉRIDIUM. 1. Pteridium aquilinum (Linné ) Kuhn. ― Ptéridium des aigles. ― Grande fougère. ― (American bracken). — Rhizome ligneux et souterrain, longuement traçant; pétioles (long. 30-100 cm) ; limbe pubescent inférieurement (largeur 30-90 cm), terne, chacune des divisions partiellement bipinnatiséquées. Lieux secs et ouverts. Général et très commun.
Très grégaire. Les rhizomes se ramifient dichotomiquement; les ramifications meurent par l'extrémité ancienne, se séparent ainsi du rhizome principal et constituent bientôt une plante séparée. C'est pourquoi cette fougère envahit vite les pâturages où son rhizome profond (15 à 20 cm) peut cheminer sans obstacles. Après un incendie de foret, les rhizomes intacts lui permettent de reprendre immédiatement possession des brûlés. Cette plante a un folklore riche qui se confond avec la pratique médicale ancienne (propriétés anthelminthiques et astringentes). Les jeunes pousses, tendres comme des asperges, ont été mises à usage alimentaire, de même que le rhizome amylacé. — La plante américaine peut être désignée plus exactement sous le nom de P. aquilinum var. latiusculum (Desvaux) Underw. [ =P. latiusculum (Desvaux) Hieronymus ].
Frère Marie-Victorin
(1885-1944)
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