Nichole Ouellette
présente
Chénopodiacées
Introduction
Clef des genres
Figures 43 - 44 - 45
01 Cycloloma
02 Chenopodium
03 Atriplex
04 Salicornia
05 Suaeda
06 Salsola
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Famille 22. ― Chenopodiaceae
[ Chénopodiacées ].
2.
Chenopodium Linné.
― Chénopode, ansérine.
7. Chenopodium capitatum (Linné)
Ascherson. — Chénopode en têtes. — (Strawberry goosefoot).
— Plante charnue, glabre ou presque ; tige (longueur 15-60 cm)
généralement très rameuse ; feuilles hastées, minces, sinuées-dentées ; fleurs
réunies en petits capitules globuleux, devenant, à la maturité, des masses
rouges et pulpeuses, plus ou moins comestibles. Floraison estivale. Lieux secs.
Ouest du Québec. Rare.
Espèce à faciès très particulier. Les masses charnues, formées par l'agglomération des calices
accrescents, sont parfois mangées par les enfants comme des fraises. En France, on se sert parfois de
cette plante pour colorer les vins trop pâles. La coloration du C. capitatum,
due à l'anthocyane, fait ressortir la parenté qui existe entre cette espèce et
la betterave commune (Beta vulgaris).
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Frère Marie-Victorin
(1885-1944)
Flore laurentienne, p. 194.
 le mardi 13 avril 2004
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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