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Famille 50. ROSACÉES.

15. FRAGARIA Linné. — FRAISIER.

Plantes herbacées vivaces, à rhizomes écailleux produisant des stolons qui s'enracinent et forment de nouvelles plantes. Feuilles très généralement ternées et basilaires. Fleurs blanches à bractéoles, sépales et pétales normalement 5. Étamines environ 20, entourant la base du réceptacle. Carpelles nombreux, petits, portés sur un réceptacle hémisphérique ou conique qui s'accroît jusqu'à devenir à la maturité une masse pulpeuse, juteuse, délicieuse au goût.

Environ 35 espèces, dont une vingtaine pour l'Amérique du Nord.

— Outre les espèces décrites ci-dessous, on pourra encore trouver autour du golfe Saint-Laurent: le F. multicipita Fernald (achaines enfoncés; folioles sessiles); le F. vesca Linné, qui n'est autre que le fraisier cultivé originaire d'Europe, mais qui paraît indigène dans la Gaspésie.

Fragaria virginiana Duchesne. 46° 15' 05.4" N - 072° 53' 15.8" O, Mauricie, MRC Maskinongé, autoroute Félix-Leclerc, entre Louiseville et Yamachiche, le samedi 25 juin 2005, photo Fragaria_virginiana_002_800.

— Les fruits de tous les fraisiers ont un parfum délicat et un excellent goût.

— Le nom générique signifie: odorant, et fait allusion au fruit.

Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 342, 343.

Québec, rue Cartier, le lundi 18 juin 2001. Photo 20010615/22.

Art de vivre au Québec Temps de ceci, temps de cela Chez nous, les saisons divisent l'année en temps de ceci et temps de cela. Sur la photo de gauche, les premières fraises cultivées de la saison, production maraîchère de grande renommée en provenance de l'île d'Orléans.

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© Les Frères des Écoles Chrétiennes, 1935     © Les presses de l'Université de Montréal, 1964, 1995
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