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Famille 50. ― ROSACEAE [ ROSACÉES ].

1. CRATAEGUS Linné. — AUBÉPINE.
— Section I. oxyacanthae.

1. Crataegus oxyacantha Linné. — Aubépine commune. — (English hawthorn, White thorn).

— Arbuste ou arbrisseau, atteignant 5 m de hauteur, pourvu d'épines fortes (longueur 2.5 cm) ; feuilles (longueur 1.5-5 cm) glabres, largement ovées ou obovées, cunéaires, nettement découpées en 3-5 lobes larges, denticulés, obtus ou aigus ; nervures s'étendant aux extrémités des lobes et aux bords des sinus (au moins sur les feuilles bien développées) ; pétioles (longueur 6-15 mm) ; inflorescences glabres, 5-12-flores ; étamines 20, à anthères rouges ; styles 2-3 ; fruit (longueur 8-15 mm) subglobuleux ou largement ellipsoïde, écarlate ; noyaux 2 (rarement 3), avec cavités sur les faces ventrales.

Cette espèce est une aubépine européenne, très cultivée en Europe, et introduite depuis longtemps en Amérique, où elle s'échappe parfois de culture. On l'utilise surtout dans la plantation des haies. Ses feuilles profondément découpées permettent de la reconnaître à première vue. Il existe de nombreuses variétés horticoles du C. oxyacantha, à fleurs roses, rouge foncé ou jaunes, à fleurs doubles, blanches ou écarlates.

— Le C. monogyna, que certains auteurs considèrent comme une variété du C. oxyacantha, diffère de celui-ci par ses feuilles plus profondément 3-7-lobées, à lobes aigus plus étroits et presque entiers, par ses pédicelles et calices quelquefois pubescents, son style unique (rarement 2), son fruit ellipsoïde, à un seul noyau.

Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 300, 301.

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